Балтика Brew
Загрузка...
Анти-лагер Кёльш

Анти-лагер Кёльш

Гибридный стиль: светлый эль с солодовым вкусом и цветочными нотками, сочетающий характер эля с чистым профилем лагера.

5,3 % Алкоголь
12,7 % Плотность
23 IBU

о нас

Концепция пивоварни

В нашей пивоваренной лаборатории многолетний опыт соединяется с технологическим прогрессом и щепоткой пивоваренного волшебства. При помощи магических машин мы довели рецептурные формулы до совершенства. Так, в союзе мастерства и волшебства рождается вкус Балтики Brew.
Это магия пива. Это Балтика Brew

новости

Пожигное: как «Балтика Brew» оживила забытую историю

Представьте пиво, которое варят… без единого металлического чана, разогревая затор и само сусло в деревянных кадушках раскаленными камнями!  Специально к открытию выставки «Живая вода» пивовары «Балтики Brew» воссоздали этот завораживающий ритуал на камеру.  О том, как готовили пожигное, рассказывает руководитель проекта «Балтика Brew» Юрий Валентинович Катунин: «Русское деревенское пивоварение по причине дороговизны металла было, в основном, двух типов: корчажным и пожигным. Корчажное называлось так, поскольку делалось в больших глиняных горшках, называемых корчагами, которых помещали в русскую печь. Это было, если можно так выразиться, «индивидуальным» пивоварением, и объём варки определялся величиной корчаги. Когда надо было сделать пиво в большом количестве, например, к какому-нибудь празднику, то делали затирание в больших деревянных кадушках. Но её ведь не поставишь на огонь, поэтому разогревали затор, а потоми и сусло раскалёнными камнями – пожигом. Отсюда и название – пожигное. Это, как правило, было уже коллективным пивом – т.н. «ссыпным», когда в варке участвовала вся деревня. К выставке «Живая вода», которая открылась в Российском этнографическом музее 19 октября при поддержке компании «Балтика», мы реконструировали процесс приготовления пожигного пива. Надеемся, что этот атмосферный ролик поможет вернуть интерес к традиционному пивоварению. Наш небольшой филиал одной из своих целей видит возрождение добрых традиций отечественного пивоварения. И нам в этом году уже удалось представить два этнических сорта – Карельское Сахти на фестивале «Воздух Карелии» и Ирон Баганы на одноимённом фестивале в столице южной Осетии Цхинвале».

Подробнее

Балтика Brew на «Настоящей выдержке»

Друзья, мы принимаем участие в фестивале "Настоящая выдержка". Поэтому встретимся в Чаплин Холле (Пироговская наб., 5/2) 14 ноября. Подробности тут: Настоящая Выдержка — Первый фестиваль-дегустация выдержанных сортов пива, сидра и меда

Подробнее

Дизайн молодых для Балтики Brew

Если Вы – молодой дизайнер, то почему бы Вам не приобщиться к Балтике Брю и не принять участие в этом конкурсе? Вливайтесь! В рамках номинации вам предстоит разработать концепцию и дизайн коллекции фирменного мерча «Балтики Brew». Для каждой позиции необходимо предложить полноценное дизайн-решение, соответствующее бренд-миру «Балтики Brew», проработать предложение по конструктиву и подготовить материалы, готовые к передаче в производство. Записаться на конкурс можно здесь: Мерч Балтика Brew - Дизайн Молодых / Young Design

Подробнее
Все новости →